ЖССТ бир кунда 50 г дан ортиқ қайта ишланган гўштларни истеъмол қилиш саратон касаллигини келтириб чиқариши мумкинлигини маълум қилишди. Ушбу турдаги гўштда гликирланган маҳсулотлар канцероген таъсирга эга бўлиб, бу ўз навбатида саратон ривожланиш хавфини оширадиган яллиғланишни келтириб чиқаради.
Қайта ишланган гўштларга ветчина, бекон, гўшт консервалари, колбаса ва сосискалар киради. Колбасалардан воз кечишга ҳаракат қилинг, уни пиширилган курка гўшти билан алмаштиринг ёки уй шароитида ўзингиз тайёрлаб истеъмол қилинг.
